Der er noget særligt over naturen i juli.
Skoven dufter ikke bare af skov. Den dufter af solvarme træstammer, fugtig jord efter regn, knuste blade mellem fingrene, blomster i grøftekanten, bær på vej og bål der langsomt får fat.
Alligevel går vi ofte gennem naturen uden rigtigt at dufte til den. Vi kigger, taler, tager billeder og går videre. Men hvis du stopper op og bruger næsen som guide, åbner der sig en helt anden måde at opleve naturen på.
En duftvandring handler ikke om at gå langt. Den handler om at sanse mere.
Hvad er en duftvandring?
En duftvandring er en rolig tur i naturen, hvor du bevidst bruger lugtesansen undervejs. Du kan gøre det alene, med børn, med venner eller som en del af en overnatning i naturen.
Det kræver ikke noget særligt udstyr. Kun lidt tid, en næse og lysten til at gå langsommere end normalt.
Du kan dufte til:
- blade, du forsigtigt gnider mellem fingrene
- blomster i grøftekanten
- bærbuske og urter
- bark, harpiks og nåletræer
- skovbund, mos og fugtig jord
- røg fra et bål eller gløderne efter madlavning
Nogle dufte vækker minder. Andre giver ro. Nogle kan næsten få munden til at løbe i vand, fordi de minder om te, krydderurter, bær, citrus, honning eller røg.
Juli er naturens mest sanselige måned
Juli er en af de måneder, hvor naturen virkelig folder sig ud.
Alt er frodigt, grønt og levende. Skovbunden holder på fugten efter regn, blomsterne lokker insekter til, og mange urter og planter har stærke dufte netop nu. Det er også en oplagt tid til at lade naturen inspirere madlavningen – særligt hvis du laver mad over bål.
På Haldbjerg Naturcampus kan du overnatte midt i naturen, gå en rolig tur i skovhaven eller bevæge dig ud i området omkring Gribskov. Her er der god plads til at gå langsomt, stoppe op og lægge mærke til de små ting, man ellers nemt overser.
Måske opdager du, at naturen omkring dig ikke bare er noget, du ser på – men noget, du kan dufte, mærke og smage dig ind i.
Sådan tager du på duftvandring
Start med en kort tur. Det behøver ikke være mere end 20-30 minutter.
Gå langsomt, og vælg gerne en rute med variation: lidt skov, lidt lysning, måske en sti, en skovhave eller et område med blomstrende urter.
Stop op undervejs og spørg dig selv:
Hvad dufter her?
Er det tørt, friskt, sødt, grønt, røget, krydret eller jordet?
Ændrer duften sig, når jeg går fra sol til skygge?
Skoven kan dufte helt forskelligt alt efter vejr, temperatur og tidspunkt på dagen.
Hvad sker der, hvis jeg gnider et blad mellem fingrene?
Mange planter gemmer deres duft, indtil man rører ved dem.
Hvilken duft minder mig mest om sommer?
Det kan være hyld, græs, regn, bål, blomster, gran, bær eller noget helt andet.
Hvilken duft kunne jeg have lyst til at bruge i mad?
Nogle dufte kalder næsten på et måltid: urter i smør, blomster i sirup, bær over dessert eller røg fra bålet omkring grøntsager og brød.
(Obs! Hvis du får lyst til at bruge vilde planter i madlavningen, så sank altid med omtanke)
Gør det til en lille sommerpause
En duftvandring kan sagtens være en lille aktivitet på en almindelig gåtur. Men den kan også blive en del af en større naturoplevelse.
Book en overnatning på Haldbjerg Naturcampus, gå en langsom tur i skovhaven, tag kaffen med ud, lav mad over bål og lad sanserne styre tempoet for en stund.
Du behøver ikke kende navnene på alle planterne for at få noget ud af det. Du skal bare give dig selv lov til at være nysgerrig.
Måske er det netop dét, naturen kan i juli: minde os om, at vi ikke altid behøver gå hurtigt, forstå det hele eller nå noget bestemt.
Nogle gange er det nok at stoppe op, dufte til sommeren og lade den blive hængende lidt længere.
Klar til at opleve sommeren med alle sanser?
På Haldbjerg Naturcampus kan du overnatte i naturen, gå på opdagelse i skovhaven og lade Gribskovs ro, dufte og smage danne rammen om din sommerpause.
Book en overnatning, pak nysgerrigheden med – og gå på jagt efter vilde sommerdufte.
